EL YUCATACO TU LONCHERIa meXICANA
Cocina Yucatana, la zona ma´s sur-oriental de México, en el Caribe, de donde procede nuestro cocinero, que es la cocina del país con un toque europeo y caribeño. Nuestra especialidad son los tacos, de carne, pero también de pesado que le da el toque marino a la carta.
CARNES
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“Cochinita pibil”:
Especialidad yucateca a base de carne de cerdo adobada con achiote y cocida en horno.
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“Al pastor”:
Carde de cerdo macerada en chiles, achiote y ajo.
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"De Tinga de Pollo":
Carne de pollo desmenuzada con cebolla y ajofrito, tomate y chile chipotle. Ligeramente picante.
NOTACOS O ANTOJITOS
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"Nachos":
Totopos fritos (triángulos de maíz) con queso fundido, jalapeños, guacamoles y pico de gallo. ............................................................................. 5,50 €
Completos añadiendo carne al pastor y frijoles refritos ............. 8 €.
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"Burritos":
- De cane: tortilla de harina de trigo rellena con arroz, lechuga, queso y carne (de tinga de pollo / pastor o cochinita) ............... 3,50
- De camaron: tortilla de harina rellena con arroz, lechuga, rábano, queso y camaron, acompañado de y salsa rosa y pico de gallo ...... 4,50 €
- Vegetal: tortilla de harina rellena con queso, arroz, lechuga, rábano, y pimiento y cebolla blanca frita ...... 3,50 €
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"Quesadillas":
- De cane: 2 tortillas de harina con queso fundido y carne (de tinga de pollo / pastor o cochinita) y crema agria. ...... 3,50 €
- Burrtas: 2 tortillas de harina con queso fundido y jamón york acompañado con salsa verde y crema ........................................... 3,00 €
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"Sopes":
2 tortillas hechas a mano con harina de maíz, fritas. Sobre ellas una cama de frijoles refritos, carne de cerdo asada, col morada, crema ágria y aguacate, acompañado de chilitomate. ........................ 8,00 €
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"Tostada de pollo":
tortilla de maiz con carne de tinga de pollo sobre una cama de lechuga, con aguacate, queso feta y crema ágria ........................ 3,50 €
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"Flautas":
3 tortillas fritas rellenas con pollo al achiote, con lechuga, queso feta, crema ágria y salsa verde ..................... 6,00 €
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"Ceviche"
- Camaron macerado en limón, sal y pimienta, revuelto con jitomate, cebolla, cilantro y aceite verde Se acompaña con totopos (triángulos de maíz) ..................... 7,50 €
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"Enchiladas":
- De Mole: 2 tortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo bañadas en salsa de tomates verdes, con queso fresco y crema ácida, acompañada de arroz a la mexicana o frijoles ..................................................................................... 8 €
- Verdes 2 tortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo bañadas en salsa de tomates verdes y chiles con queso fresco y crema ácida, acompañada de arroz a la mexicana o frijoles ................................... 6,5 €
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"Ensalada MIxta":
- De lechuga, canónigos, pimiento rojo, tomate y cebolla morada y queso feta ...................... 5 €
EL YUCATACO
EL YUCATACO TU LONCHERIA mexicana
ELL YUCA
El origen del nombre "Yucatán", según cuenta la leyenda, nace cuando los conquistadores Españoles, al llegar a la región le preguntaron a un indígena Maya el nombre del lugar y éste les contestó "U "U Yu-catán" que significa "Yo no soy de aquí". Nuestro nombre nace de la unión entre las las palabras "YU-CATÁN" Y TACO".
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TAQUerIA CANTINA LONCHERIA
MEXICANA
EL YUCATACO
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El origen del nombre "Yucatán", según cuenta la leyenda, nace cuando los conquistadores Españoles, al llegar a la región, le preguntaron a un indígena Maya el nombre del lugar y éste les contestó "U Yu-catán" que significa "Yo no soy de aquí". Nuestro nombre nace de la unión entre las palabras "YU-CATÁN" Y TACO".
La península del Yucatán se situa en la zona más sur-oriental de México, con la mitad de su costa bañada por las aguas del Golfo de México y la otra mitad por el mar Caribe.
Nuestro cocinero nació en El Cuyo, situado en el punto donde confluyen las dos aguas y frente a la isla de cuba, es un puerto de tradición pesquera cuyas playas se mantienen vírgenes. Cocinero, pero también pescador, conoce como hacer unos deliciosos camarones a la plancha, con el toque justo para no "enchilarse".
La cocina Yucateca representa la cocina tradicional Mexicana (sal, limón, y chile), pero con su toque caribeño. Por eso encontrarás en nuestra carta los clásicos, pero también algunos platos, como los tacos de marisco, tipicamente marineros..
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el YUCATECO, pelana c.b.
Notas sobre YUCATÁN
La península de Yucatán posee una gran biodiversidad, tanto marina como terrestre. Sus playas son lugar de desove de cinco especies de tortuga marina, y encontramos en sus aguas al tiburón ballena y el pelícano rosa y en sus selvas al jaguar, al puma, y cientos de especies de aves exóticas.
Integrado en la cultura mexicana más conocida, se caracteriza por ser la cuna de la civilización maya, de ahí la conocida denominación de Ribiera Maya del Caribe de Cancún o Playa del Carmen. y, aunque los aztecas son originarios del norte del país, también tuvieron asentamientos en la península.
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(proximamente lo llevaremos a casa a partir de 12 €)
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menús y precios ajustados a tus necesidades y al número de comesales, incluso con piñata* y mariachis* (*minimo comensales 15 personas).
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DE MARTES A SÁBADO,
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HORARIO DE COCINA:
13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
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